低嘌呤饮食归类.pdfVIP

什么是低嘌呤饮食 正常人嘌呤摄入量可多达 600～ 1000 毫克／日， 而痛风患者在关节炎发作时每日不宜超 过 100～ 150 毫克。高尿酸血症尤其是痛风患者应该采取低嘌呤饮食。那么，医生常说的低 嘌呤饮食又是什么意思呢？让我们来一起看看： 低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。 嘌呤是核蛋白的组成物质， 是尿酸的来源。 根据食 物中嘌呤的含量，我们可将食物分为低嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤小于 25 毫克）、中 等嘌呤食物 （每100 克食物含嘌呤 25～ 150 毫克）和高嘌呤食物 （每100 克食物含嘌呤 150～ 1000 毫克）三类。 1. 常见的低嘌呤食物 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 （2 ）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。