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一起由变形杆菌引起食物中毒 　　2013年3月24日狮山某公司在公司食堂午餐后，14时起，19人陆续出现腹痛、腹泻等症状，于3月25日上午9时到南海经济开发区人民医院小塘分院急诊科就医。所有患者症状均较轻，全部于3月25日13时30分前自行离院。经调查，本次事件为一起变形杆菌引起的细菌性食物中毒事件，可疑餐次为2013年3月24日的午餐，可疑食物为烧鸭。 * 3.2 案例分析 变形杆菌 * 3.2 案例分析 起因：由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒事件。可疑餐次食物（3月24日午餐的烧鸭）为市场直接购买的熟食制品，由于存放加工处理不当，砧板刀具生熟不分, 食用前加热不彻底而导致本次食物中毒发生。 常见食品：熟肉制品和凉拌菜，病死家畜肉等。 预防方法：中、小学校及托幼机构食堂禁止采购熟肉制品；避免交叉污染及食用前需加热彻底。 * 3.2 案例分析 一起误食有毒野生植物引起食物中毒事件 2013年4月14日12时15分，狮山某公司食堂8名员工在工厂饭堂进食午餐，约13时30分，8名进食者陆续出现不同程度的头晕、口干、乏力、呕吐等症状到南海经济开发区人民医院中心院急诊科就诊。其中有2名重症患者。经治疗，所有中毒病人已于2013年4月21日前症状缓解出院。经调查，这是一起误食有毒野生植物引起的食物中毒事件，可疑植物为颠茄。 * 3.2 案例分析 颠 茄 * 起因：误食野生植物