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;;;;;;;说教材 说教法 说学法 说教学过程 说教学反思;;;1、观看图片，复习课程;2、动画引入，激发兴趣;;;5、示范操作，增强技能;6、角色扮演，运用技能
;;8 、个性点菜，凸显质量;9 、案例分析，运用个性;道歉水果
一天中午 , 刘厂长在明华国际酒店宴请 6 位客人， 实习生小黄 热情的接待了客人。 刘厂长了解到该雅间的最低消费标准是 1500 元之后 , 依然大方的说：“没问题 , 我们就按最低消费标准点菜吧。”小黄送上菜谱，客人开始点菜。点菜结束后，小黄告诉客人：“点菜的总额是 1034 元，离最低消费标准还差 466 元。”客人爽朗的说：“那就请你在推荐一些菜式吧。”于是，小黄就提议：“再要一只龙虾吧，那就差不多了。”客人说：“好吧，就要一只龙虾。”
原来，核算的标准是最低消费再加 15 ％的服务费。小黄拿着账单，心里扑扑的跳。真是一时粗心，带来后患无穷，多出的 250 元差价，客人会有什么看法？也许会认为自己用欺诈的手段让人家花钱，觉得这是在 “宰”客，很可能拒付？但是，又有什么办法呢？无论如何，都是自己误导客人多点菜，再加上忘记把服务费合进计算，才造成客人超过预算的。问题出在自己身上，就该自己负责任。 ;9 、案例分析，运用个性;10、引入游戏，完成问答;;11、公益广告，提升素质;;;
;;点菜服务 ;感谢指导
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