高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案.docx

需求分析 高星级饭店运营与管理专业校内实训基地设备采购项目方案 项目概况 建设背景 我校于 2016 年 6 月在教学楼 A 区二楼建成了高星级饭店运营与管理专业实 训室及学生社会实践活动室， 包含茶艺实训室、 咖啡调酒实训室、 酒店前台实训 室、 学生社会实践活动室， 所有实训室均按行业标准装修， 基本满足本专业学生 教学实训需求。目前，茶艺实训室使用的是旧实训设备，咖啡调酒实训室、酒店 前台实训室、学生社会活动实践室均无设施设备。 现状介绍 我校于 2011 年 9 月搬入新校区，由教室布置的茶艺实训室开始启用新茶桌 12 张。该 12 张茶桌均为剩于材料回收制成，使用至今已达五年之久。现在茶桌 的具体情况如下：所有茶桌颜色不一，无配套茶椅；所有茶桌已磨损严重；所有 茶桌均不是实木， 承重较差， 无法搬动。 这些情况既无法满足学生实训需求又影 响新茶艺实训室的整体形象。 咖啡调酒实训室、 酒店前台实训室、 学生社会活动 实践室目前均无任何实训设备，一直无法投入使用。 建设意义 所有实训室设备得到完善后， 将满足高星级饭店运营与管理专业所有学生教 学实训需求， 使学生能有更多的空间和设备来练习技能， 从而提高学生的专业技 能水平，更加符合行业人才需求标准。学生