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培训散餐服务细则.pdfVIP

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  • 2021-12-04 发布于北京
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培训散餐服务细则.pdf

    中餐部 散餐服务细则 页 数：1 三、散餐服务细则： A 、 迎宾 问茶 自我 辅 、翻杯脱筷子套斟礼貌 茶收香巾派香巾斟酱油点菜、 茶式、推销饮品收去 菜牌斟酒水撤茶杯备餐具上茶巡台 水果甜品 上热茶 台面上甜品、水果派热香巾征询意见结帐 送客收尾工作 B、 ： 〈1〉迎宾：全体员工逐一按位就班站好位，面带微笑，客到餐厅，看台服 务员和领班主动迎

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