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从工作饱和度中看定编——某酒店餐饮部定岗定编实例分析 发布人：admin 发布时间：2010-05-26 17:33:15.0 【客户行业】酒店行业 【间题翹】定岗定编一一瞬定岗定编实例 【客户背景反现状问題】 作为一所度假村武的酒店，风景宜人，服勢至上， 以接待具有一定社会背彊的人物为主，并不以盈利作为 企业的第一目标，而杲以安全和高质壘的服务为重。 由于其接待对象的特殊性，在接待标准上就存在不 同的要求，接待标准的不同，所需要的服勢人员的数量 也会有所不同，所需要的服务技能也会有所差别：再加 上四个区域的分区管理，四个区域具有不同的等级标准, 当接待壘不同的时候，各区的忙闲程度也有所不同，对 人员的技能要求也会存在一定的差别.如何育效地将各 区的人员有皴地合理调配，使得彼此忙闲相对差距不是太大，是容饮部管理人员非常头疼的事情. 【问麒锦】 揆待重不均人员忙闲不均 揆待重不均人员忙闲不均 b接待壘不均衡，人员配叠存在忙时 人员不足、闲时人员闲置的现象； 2、 员工工作饱和度不足，但是又没有 合理的数据加以体现； 3、 各区工作忙闲不均，相互之间产生 不公平感。  ? ? ■ 华惶智信案例中心整理 【华晅智信问題分析】 ?对于接待重不均衡而导致:各区域忙闲不均的情况，主要是由于接待对彖的特殊性，使得接待重时高 时低，在外在因素不确定的因素下，唯有通过內部的人员有效调配来实现