餐饮部疫情防控工作情况总结.docxVIP

餐饮部防控工作总结篇3 　　依据省、市、区防控指挥部统一部署，严格实施《省市场监督管理局关于进一步加强餐饮服务食品平安监管做好新冠感染的肺炎防控工作的通知》、《关于进一步加强餐饮服务环节“无接触式配送”“无接触点取餐”监管工作的通知》等文件精神，持续加大餐饮单位防控措施检查力度，实施经营者主体责任，做好防控工作，现将有关情况汇报如下： 　　一、全区餐饮单位根本情况 　　截止2020年4月13日，全区已办理许可备案餐饮单位共计2561家，其中领取食品经营许可小型及以上餐饮单位XX0家，备案小餐饮1171家。目前开展售卖外卖业务餐饮单位263家。 　　二、疫情发生后采取的措施 　　1、全覆盖开展排查。1月28日起，依据区防疫指挥部要求，开展全区所有餐饮服务单位覆盖式排查，依次对大中型餐饮、小餐饮、企业食堂、养老服务中心等各级单位，全面实施督查要求，宣传发放关于加强新冠感染的肺炎防控的通告(第4号)，暂停举办集中宴席、聚餐、联谊等公众聚会活动。 　　2、全方位实施责任。催促各餐饮单位实施主体责任，严格实施食品采购进货查验、索证索票和台账记录等制度。按照区防疫指挥部要求，2月9日前所有小餐饮不得营业。之后逐步放开，所有餐饮服务单位在做好“四到位”的前提下，实施“无接触式配送”，“无接触点取餐”。自1月28日起，对餐饮门店开展循环式防控情况检查，并重点对肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等人流量密集、受众面广的单位进行督导。 　　3、全时段监督检查。要求所有餐饮服务单位顾全大局，配合全区防控工作，积极履行社会责任，不购进、不宰杀活禽，不收购、加工、销售野生动物。安排监管人员24小时值班，并开展常态化夜间巡查，确保已开业的餐饮单位巡查不遗漏。目前，辖区内餐饮门店积极配合防控工作，均能实施餐饮服务防控“四到位，两不接触”。经营餐饮单位主动做好禁止堂食、员工防护、环境消毒、索证索票等举措。 　　三、防控措施取得的成效 　　自防控启动以来，共计出动执法人员2307多人次，其中夜间巡查600多人次，检查餐饮单位XX0多家次，下发各项文件XX0多份，下达责令改正6次，约谈商户3户。所有开门营业的餐饮单位，已全部实施“四到位，两不接触”式经营。