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PAGE PAGE 20 提拉米苏DIY蛋糕吧 创业计划书 指导老师： 成员： 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、项目背景简介 4 （一）项目名称及背景： 4 （二）创业的原因和过程： 4 （三）经营的方式 5 （四）创业目标 5 二、创业项目构想 6 （一）项目前景分析 6 （二）市场分析 6 1、环境分析 6 2、竞争环境分析 6 3、SWOT分析 7 4、细分市场 8 5、目标市场 8 三、市场营销分析 9 （一） 市场需求分析 9 （二） 营销策略 9 1、产品和服务 9 2、定价策略 10 3、原材料方面 10 4、DIY 方面 10 5、促销策略 11 6、渠道策略 11 四、管理体系 12 （一）企业性质 12 （二）企业组织结构和形式 12 五、企业战略 14 （一）营销战略和营销目标 14 （二）战略实施对领导者素质和能力的要求 14 （三）战略实施中的控制重点和控制方法 15 （四）战略实施中的风险及保障措施 16 1、战略实施中的风险 16 2、战略实施的保障措施 16 （五）战略实施的阶段性划分 16 六、财务状况分析 18 （一）经营期间资金需求分析 18 （二）基本财务假设 18 （三）销售收入预测 19 （四）费用成本预测 20  一、项目背景简介 我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕。我们将通过与其他点的合作，加上在经营中不断创新，一打造属于自己的品牌，努力创办成全国加盟连锁店，让顾客更像首座独特蛋糕的乐趣，让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！ （一）项目名称及背景： 店名：提拉米苏DIY蛋糕房 DIY是英文Do It Yourself 的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当做形容词使用，意指“自助的”。 （二）创业的原因和过程： 虽然在一开始的时候，DIY这用语主要是专门针对住房整修、庭园维护时，人们不想花费太多的费用找寻专业人士施工，而是利用自行购买或租用工具与购买来的材料，在闲暇时自行整修房屋的行为。但渐渐的DIY的概念也被扩及到所有可以自己动手的事物上，DIY的目的也由一开始时节省开销的理由，慢慢的演变成一种以休闲、发挥个人创意或培养嗜好的风气。DIY的用词也越来越广泛，在今日已经是个不需额外解释就能理解的常用字汇。 它在过程中给予人的满足则更重要。工业化生产的确已经日臻完美，越来越多的人已不可能也没必要去掌握旧日能工巧匠的手艺了。无需自己动手做，却总仿佛缺了些什么，就像缺少了运动，人就是这么怪，需要贴近自然，需要运动劳作，需要在运动劳作中享受生活的乐趣。这，是DIY又一高层次的追求。 DIY，因为人的需要而存在。 但是当人们看腻了市场上的蛋糕的千篇一律，或千篇一律的蛋糕市场产品无法满足自己家的特殊需要，“Do It Yourself”（我自己动手做）的念头就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品，成为DIY更高层次的追求。DIY蛋糕产业正是应消费者需求产生的！蛋糕，作为各种节日及派对的必需品，蛋糕产业已日趋成熟，但在这个追求创新的年代，我们需要更有意义的东西来表达我们的心意，DIY蛋糕，既保持了传统，又更能体现送礼者的心意，这正是现今社会所需要的！ （三）经营的方式： 我们的经营方式是以合伙经营为主，店址会选在陶院门口附近，让更多的人更好的更方便的了解到我们的蛋糕店。我们蛋糕店的主要设施是各类烘焙工具。我们打蛋糕店以DIY设计为主，提供给顾客一个学习做蛋糕的地方及途径。 （四）创业目标： 对比其他的DIY蛋糕店，我们店从蛋糕的设计，饼底的制作，乃至最后的装横，我们都会又专业的师傅在一旁教导，让你完成整个蛋糕的制作。让收到蛋糕的人感受到顾客做蛋糕的心意，是我们所想要做的。 顾虑到部分顾客可能希望可以把这有意义的过程拍下来，我们DIY蛋糕店还会提供摄影服务，还会有装卸风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要。 二、创业项目构想 （一）项目前景分析 选择在陶院门口，因为那里学生比较密集而且也有居住在学校外面的居民，大学生和成人消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店爱攀比享受，而且学生和和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。 DIY蛋糕要传播的是一种DIY理念，即：亲手打造，才是最真最纯的。结合当前陶院学生的消费主体现状，其消费行为虽然日渐理性，但是对于节日，纪