济宁市食品安全状况调查.docxVIP

PAGE I 济宁市食品安全状况调查 摘要 中国人口总量位居全球首位，对食品的需求量自然也是一个庞大的数字。大量的食品产出，使得食品安全问题在社会生活中显得尤为重要[1]。然而，近年来的食品安全事故却屡遭曝光。肯德基的“苏丹红”，豆腐中的“吊白块”，水饺中的“霉青菜”，染色馒头，牛奶中的三聚氰胺事件等等[2]。食品安全事件的频发使得全国掀起了前所未有的食品安全关注热潮。 从现实来看尽管政府作了很大努力，食品安全事故却频频出现。究竟存在哪些漏洞威胁了食品安全?本文通过研究我国现行的食品安全监管体系，并以济宁市为例，分析当前食品加工企业经营管理问题，以及食品安全检验检测机构的设置现状及存在问题