食堂食品质量安全承诺.docxVIP

食堂食品质量安全承诺 为保障全体员工的健康工作和生活，促进公司工作的顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出如下郑重承诺：一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《西山晋兴职工餐厅管理制度》等相关法律法规和规章制度。并督促就餐员工严格遵守《西山晋兴职工餐厅卫生制度》，遵纪守法，诚信经营，信守承诺，严格按照程序采购、储存、加工食品，维护员工合法权益，严把食品质量安全关。二、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，待人有礼，为员工提供健康美味的食物。三、食品采购固定负责人，保证正规的采购渠道，让工人吃饱饭、肉、菜和盐。四、确保食堂工作人员每年进行一次体检，持健康证上岗。注意个人卫生，勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服，上班不吸烟，上岗时穿工作服、戴工作帽。五、食堂设备和用具，符合国家卫生管理相关卫生要求和安全要求。餐具消毒是专人负责，每次用餐后餐具必须严格清洗消毒。六、确保所售食品的卫生安全。不使用过期、发霉、变质或变味的食品和三未成品原料；四季豆、野生菌类、发芽土豆、青番茄等蔬菜坚决不进食堂；不采购病死或死因不明的畜禽肉，不销售凉菜、剩菜，不加工或使用感官外观异常的食品和原料。七、全面负责食堂的日常工作。确保保存每顿饭的样品以备将来参考；认真落实防火、防电、