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西餐厅实习生实习报告 3000 字 一、实习目的 了解和认识服务行业的差不多情况 ,掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握 各岗位的工作内容、 工作职责、 工作流程以及各岗位之间的配合与协助。 培养自己的职业精 神和职业素养以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。 二、实习时刻 20** 年 7 月 5 号 20** 年 1 月 5 号 三、实习单位概况 四、实习岗位 用餐区服务 五、实习过程和内容 首先是人事部对我们实习生及新来职员进行培训 ,培训的要紧内容是 1 差不多概况以及 企业文化。通过培训我们明白得了 1 的历史与以后的愿景 ,明白得了 1 是一家什么样的店 , 以 及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直截了当去部门报到。 要紧的任务是负责餐厅酒水的储存、 领取、 供给服务员。 之后由于一些缘故我从吧台的 岗位转换成看自助餐 ,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作 ,然而工作量比较大。 工作的要紧任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。 我大部分是早上五点上 班,把早餐的档开好。一开始每天差不多上一种躲避的心态来面对工作 ,责任感也是极其的缺 乏。 咖啡厅的关于酒店来讲其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。 早餐时 以自助餐的形式进行的 ,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的 工作要紧就是为客人