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课堂要求; 《门店运营与管理》均指连锁企业的门店运营与管理。
连锁企业门店以零售业居多,由于企业的经营业态的不同,在经营方式上也表现出明显的多样性、差异化的特征。
连锁企业门店是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。门店在其总部的统一规划下,通过实施广泛的布局、分散的销售,实现规模效益。
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连锁企业门店的类型是由企业经营方式、商品结构、服务功能以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客等因素决定的。目前,在连锁经营企业所开设的门店中主要有超级市场、大型综合超级市场、仓储式商店、便利店、百货店、专业店以及专卖店等。;本书框架;1.1 便利店选址;一、业态;零售业态;(一)有店铺零售store-based retailing是有固定的进行商品陈列和销售所需要的场所和空间,并且消费者的购买行为主要在这一场所内完成的零售业态。;6、仓储会员店:以会员制为基础,实行储销一体、批零兼营,以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。
7、百货店: 在一个建筑内,经营若干大类商品,实行统一管理,分区销售,满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
8、专业店:以专门经营某一大类商品为主的零售业态。
9、专卖店:以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。
10、家居建材商店:以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。
11、购物中心:是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内,向消费者提供综合性服务地商业集合体。(3类:社区购物中心、市区购物中心 、城郊商业中心)
12、厂家直销中心:由生产商直接设立或委托独立经营者设立,专门经营本企业品牌商品,并且多个企业品牌的营业场所集中在一个区域的零售业态。;(二)无店铺零售non-store selling不通过店铺销售,由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。;二、便利店认知;1、发展历程;1、发展历程;2、概念;连锁便利店应当具备的条件:;3、便利店的业态特征;3、便利店的业态特征;4、便利店的分类;三、便利店选址分析;1、选址重要性分析;2、选址具体因素分析;(1)交通条件分析;(2)客流规律分析;(3)竞争对手分析;(4)地形特点分析;(5)城市规划分析;3、选址技巧分析;;;4、便利店选址的区位类型;便利店区位类型体系;点状区位类型;点状区位类型;线状区位类型;第35页/共40页;面状区位类型;第37页/共40页; 依据其他划分标准也可以划分出不同的区位类型。
;思考题;感谢您的观看!
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