生鲜培训教材-基本功 第十一节.pptVIP

A3POP的使用规范 菱形钩 A3POP 子母扣/菱形钩 丝网印倒三角/赠品说明夹 175cm 排面滑轨 钢丝绳以滑轨高度而定 A3POP的使用规范 POP的吊挂配件为变形钩且POP的外缘与H架的外缘冲齐，外侧 变形钩要用铆钉固定，单品项居中。 营业期间如何更换POP系统 清楚 标示三： A4POP POP吊挂平整，配合相关设备吊挂。 清楚 标示四：摇摇牌 不同陈列器材使用不同的摇摇牌支架 摇摇牌的使用规范 前档网摇摇牌支架 摇摇牌 固定螺丝组 摇摇牌与摇摇牌之间不得小于30cm，固定支架必须使用2组螺母2组八角螺丝置于红箭头上方。 清楚 标示五：小圆牌、小方牌使用要求 放置原则：有箭头遮箭头无箭头遮条码。同货号垂直陈列黄金视线放置一个,小圆牌间距不得小于30cm（120cm---140cm) 清楚 标示六：爆炸标使用要求 惊爆标示的使用规范 吊挂走道上空时下缘离地200cm 商品上方时下缘175cm 生鲜专用产地爆炸标 清楚 标示七：赠品说明使用要求 货架卡holder的使用规范 熟食槽式价格卡 冷柜/热柜 货架卡居中放置于托盘中间（冷热柜价格卡 不能混用）卡口１ｍｍ 清楚 标示八：其它 其它标示牌的使用规范 175cm 188cm 其它标示牌的使用规范 价格牌内品名刻字，需保鲜膜包裹，活鱼柜有促销时，水产迷你爆炸标防在价格卡的右上角 促销三角牌以15度角插至价格卡右侧 其它标示牌的使用规范 挂于对应功能POP下方，同时使用相应颜色的子母扣，反正面需使用正确。 其它标示牌的使用规范 白色子母扣：用于吊挂大/小张货架卡 红色子母扣：用于吊挂红色促销三角牌 兰色子母扣：用于吊挂天天便宜三角牌 绿色子母扣：用于吊挂新品上市/大拇指商品三角牌。 三角牌的相关配件 顾客服务（面销） 充分展示现场销售的氛围。 高峰时段有足够的面销人员；磅称机及时开启。 提高专业技能。 面销注意事项： 三米微笑，卖场内见了顾客要打招呼（你好，欢迎光临）。 对顾客询问不准回答“不知道”（可带到或联系相关同仁请求帮忙），回答顾客询问商品时要带顾客过去、而不能只用手指引。 “四不原则”：绝不说不知道；绝不过度推销自已的商品；绝不抵毁其它的商品；绝不擅自移动或扩大自已的商品陈列面！ 基本功讲义 ——营运处生鲜组 基本功的概念(FCCA) 指卖场基础工作落实的情况，是否按照标准规 范操作执行。 F（Full） 饱满 C（Clean） 清洁 C（Clear） 清楚 A（Atmosphere） 氛围 什么叫基本功？基本功包含哪些内容？ 基本功的特性 可操作性 一致性 传承性 标准性 基本功的实质 商品陈列 商品标示 卫生清洁 顾客服务 商品补货 库存整理 实质就是指我们在卖场中的工作含括的内容 为什么要做基本功的培训 公司使命：提供顾客新鲜、便宜、舒适、便利，且一次购足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表！ 公司愿景：成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲及国际一流零售业者！ 教会同仁怎样做事，应该做什么，怎样去做，做到怎样的程度（即标准），这样才会成长 、进步！ 基本功涵盖卖场所有工作的细节 基本功是卖场所有细节工作的标准 坚持细节的标准是卖场运营的有利保障 为什么要做基本功的培训 改变不良的工作习惯从而提升工作效率 提供学习、晋升的机会 、提升个人素质及价值 ！ 提升卖场的综合竞争力，拉开与竞争对手的差距 ！ 打造宜州零售业第一品牌，提升公司形象---竞争力。从而完成公司使命，达成公司愿景！ 饱满（陈列） 排面的标准是什么 ? 整齐: 上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压第 一孔陈列 。 清洁: 商品清洁，货架清洁，没有胶带印记。 饱满: 满排面，缺货少，不露背板，天空线合理 。 美观：正面朝外，没有破包，配件齐全，凹罐商品不存在。 排面陈列要做到 看得到：价格清楚，分类清晰。 拿得到：陈列位置合理，随手可得。 买得到：可正常销售，无错标漏标，包装破损，配件不全，标价不清的现象。 饱满（陈列） 陈列的基本原则：按大中小分类、价格带、垂直陈列（点对点、线对线、面对面）。 如何做到垂直陈列？ 以左为准：陈列商品时以货架的左端为起点； 不要跨背：尽量减少跨背陈列的商品； 宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观 宽处找齐：（不规则商品）陈列时通过适当加大面宽来使商品垂直。 饱满（陈列） 量感陈列： 堆头、促销桶可借助假底最大限度的陈列商品，现流台充分利用冰片做假底将商品展示给顾客。水果原葙陈列也可突出量感。 饱满陈列： 包装干货排面应第压层板第一孔陈列，商品陈列应站立平整，不可出现凹凸状。包拄陈列应已不露背板、不见挂钩为最佳陈列。蔬菜陈列应以不见不锈