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海底捞公司案例解析总结计划 海底捞公司案例解析总结计划 海底捞公司案例解析总结计划 《海底捞公司》事例剖析 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于 1994 年，是一家以经营川味火锅为主，融合各地火锅特点于一体的大型跨省直营餐饮民营公司。公司一直秉着“服务 至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单调化的服务，倡议个性化的特点服务，致力于为顾客供给“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡议双手改变命运的价值观，为职工创立公正公正的工作环境，实行人性化和亲情化的管理模式，不断地提高职工价值感。 十几年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、青 岛、杭州等全国 15 个城市拥有 60 余家直营店， 4 个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。现拥有职工 14000 多人。 四个大型物流配送基地分别建立在北京、上海、西安和郑州，以“采买规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为主旨，形成了集采买、加工、仓储、配送为一体的大型物流供给系统。位于成都的原料生产基地，其产品已 经过 HACCP认证、 QS认证和 ISO 国际质量管理系统认证。坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关。 关于海底捞公司成功的策略，运用侯嘉政教授的《战略管理 Strategic Management》理论，试剖析以下 ： 一、《海底捞公司》成功的密诀是什