食品流通安全责任书.docxVIP

食品流通安全承诺书 为了认真贯彻执行 《食品安全法》，维护食品流通安全, 本经营者郑重承诺： 一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营 活动，认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任 人”责任，对本单位经营的食品安全负责，对社会和公众负 责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责 任。 二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处 理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求： （一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持 规定距离； （二）经营场所与个人生活空间分开； （三）经营场所保持内部环境整洁。 三、具有与经营的食品品种、 数量相适应的消毒、更衣、 盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、 洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃的设备或者设施，符合 下列要求： （一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理； （二）贮存、运输和装卸食品的容器、 工具和设备安全、 无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的湿度等特殊要求， 不将食品与有毒、有害物品一起运输； （三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明 显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉 污染； （四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健 康体检，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫 生，销售食品时洗净双手