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2013年咖啡师理论考试题目 2013年咖啡师考试理论知识模拟题 最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是( ) A 阿拉伯人 B中国人 C 日本人 D印度人 大多数科学家都认为咖啡的诞生地应为( ) A 埃塞俄比亚 B 马来西亚 C 印度尼西亚 D中国 最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是( ) A 埃塞俄比亚 B 阿拉伯人 C 印度尼西亚人 D中国人 欧洲第一家的咖啡店弹诞生于( ) A 法国巴黎 B 意大利罗马 C 奥地利维也纳 D德国柏林 咖啡在十二、三世纪的时候开始被( )大量有计划种植。 A 美国人 B 巴西人 C 泰国人 D 阿拉伯人 世界上第一家咖啡馆诞生于十六世纪中东的( ) A 大马士革 B 里斯本 C 布达佩斯 D 威尼斯 世界上约有( )国家生产咖啡豆。 A 30个 B 80个 C 60个 D 100个 咖啡树栽种后，大约( )之后可收成咖啡。 A 1年之后 B 当年即可 C 3,5年 D 5以上 阿拉比卡咖啡生豆的中央线呈( ) A弯曲S型 B直线型 C W型 DZ型 野生的咖啡树可以长到5至10米高，但在庄园里种植的咖啡树为了增加产量和便 于采收，多被人工修剪到( )以下的高度 A 1米 B2米 C 3米 D 4米 咖啡树的花呈是( )束状。 A 红色 B 黄色 C 白色 D 紫色 一粒咖啡豆内含( )种子 A 一