中国筷子文化2017-12-8.pptVIP

中国筷子文化 第一页，编辑于星期二：二十一点 五十一分。 目录 一、筷子的名称 二、筷子的标准摆法 三、筷子的起源 四、筷子的种类 五、筷子的传说 六、筷子使用的风俗 七、筷子的文化意义 八、小结人类筷子历史 第二页，编辑于星期二：二十一点 五十一分。 一、筷子的名称 以筷作为进餐工具已有4000年历史，是世界上以筷为进食工具的母国。 先秦的时候叫“挟” 秦汉时期又叫“箸” 隋唐的时候称“筋” 直到宋代的时候才有“筷”的称呼。 第三页，编辑于星期二：二十一点 五十一分。 二、筷子的标准摆法 现在世界上人类进食的工具主要分为三类 欧洲和北美用刀、叉、匙 中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷 非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指抓食。 在使用过程当中 用餐前筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧 用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中 第四页，编辑于星期二：二十一点 五十一分。 三、筷子的起源 先秦时代，当时人也是直接用手把饭送入口内的后来由于人们在烧烤食物时，需借助竹枝一类的工具来放置和翻动食物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食，久而久之，聪明的先民逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形，这也是人类在特殊环境下的必然发展规律。大约到了汉代以后，才普遍使用筷子。 第五页，编辑于星期二：二十一点 五十一分。 四、筷子的种类 中国筷子的种类可以分为：竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石