《旅游服务礼仪》课程说明书.pdfVIP

标准文档 服务学、管理学、美学、民俗学、心理学、社会学、伦理学、 公共关系学等密不可分， 知识点多， 信息量大， 需要广泛吸收 其它学科的成果， 用以充实完善自身。 但由于课时有限、 理论 部分只能精讲。 2 理论体系尚不成熟，有待完善 旅游服务礼仪现有理论源于服务的一般基础理论，如；职 业道德、角色定位、双向沟通、敬人三 A、首轮效应、亲和效 应、零度干扰、 末轮效应等八大理论， 需要把服务基础理论与 旅游专业特点相结合，从而遵循旅游服务的规律。 3 实践性强 决定了它不同于单纯的理论演绎，概念探讨、逻辑抽象， 而应侧重于素质能力的训练和习惯的培养。 学生实习是对所掌 握的知识和所学技能的最好应用和学习效果的实际检验， 实习 结束后组织学生座谈， 进行教学效果反馈， 发现新情况、 解决 新问题，设计新方案，开展新教学。 三、教学方法与实践教学 （一）改革教学方法的原则 1、 理论与实践相结合原则 采用精讲教学、讨论教学、案例教学、情景教学、实训教 学和实践教学等形式。 精讲教学重在提纲挈领， 讨论教学重在 启发思考， 案例教学重在举一反三， 实训教学重在强化、 情景 教学重在角色互动， 实践教学重在体验与应用。 而其中最为重 文案大全 标准文档 要的是实践教学， 实践教学的重点在于岗位实习。 因此要加强 教学实践基地建设，加强与旅游企业合作。 2、 以服务学生为核心的原则 把服务理念引进课堂，教师作为教学的主体，要为教学 客体学生服务， 在教学的过程中体现人文关怀。 以充分调动学 生的学习积极性。为此： （1）在硬件上，建立纸质、电子、网络等多种媒体构成 的立体化教学载体。 （2 ）在软件上，创造参与式、体验式、交互式和模拟式 教学氛围。 （二）教学方案体系 教学方案是贯彻教育理念， 服务培养目标， 体现教学特色， 实施教学过程的基本蓝本， 是反映课程改革与建设成果的最系 统的文本，对于教学过程的实施与控制、 课程改革与质量提高， 具有决定性的意义。 通过改革与建设， 要构建一个教学内容与 教学方法一体化的、 多元结构的教学方案。 通过设计明晰的多 元化的结构， 增强教学过程的计划性， 保证学生的参与， 落实 交互式教学，真正使课堂活起来。 教学方案分两大部分， 一部分是系统理论讲授， 一部分是 实训设计。 系统讲授共 11 章。每章由若干节构成。每一章的教案分 文案大全 标准文档 为两部分： 第一部分是本章的整体设计与要求， 包括章节、 教 学目的与要求、 教学重点与难点、 思考与训练、 下一章的预习 内容与要求； 第二部分是教学内容与方法。 通过参与式、 交互 式教学， 增强课堂的活力， 提高课堂教学的质量。