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过程参数检测与控制;根据参数的性质可将生物反应过程参数分为:;;第3页/共67页;第4页/共67页;第5页/共67页; 9.2 发酵过程参数检测 ;对传感器的要求
可靠性 灵敏度
准确性 测量范围
精确度 特异性
响应时间 可维修性
分辨能力 特殊要求
;第8页/共67页;第9页/共67页;
发酵用传感器的分类
按测量方式分
离线传感器:不安装??发酵罐内,人工取样
在线传感器:自动测定,流动注射分析系统(FIA),(HPLC)或质谱仪等
原位传感器:直接与发酵液接触,给出连续的响应信号,如温度、压力、pH、溶氧等
;第11页/共67页;生物反应过程参数检测分类
;(1)温度测量:
通常可以采用水银温度计、热电阻监测。普遍使用的热电阻有铂电阻和铜电阻。
铂电阻精度高、稳定性好、性能可靠,但价格贵;铜电阻价低、超过100℃时易被氧化。
;第14页/共67页;(2)粘度测定
毛细管粘度计
旋转式粘度计
振动式粘度计;(3)pH测定
参比电极:输出电位恒定;
指示电极:输出电位随
被测体系中氢离子浓度变化。
; 甘汞电极(a)232型(b)217型; 甘汞电极(半电池)可表示为Hg(L) Hg2Cl2(S) Cl-(L) 电极电位产生于汞和甘汞的界面,其电极反应为: ;;复合电极;pH电极的使用;(4) 溶氧的测定---溶氧电极;极谱型溶氧电极的构造;溶氧电极的使用;;(6)光密度传感器;(7)泡沫检测传感器;(8)荧光检测传感器;(9) 流速(流量)测定;气体流量计分为体积流量型(根据流动气体动能的转换而检测其流量 )和质量流量型(利用液体的固有性质,如质量、导电性、电磁感应及导热等特性而设计的 ) ;液位检测的主要方法有压差法、电容法、电导法、浮力法和声波法等。;(11) 离子选择性电极;(12) 生物传感器;
酶传感器(enzymesensor)
微生物传感器(microbialsensor)
细胞传感器(organallsensor)
组织传感器(tissuesensor)
免疫传感器(immunolsensor);
e.g.脲酶电极:把脲酶固定在NH3气敏电极或CO2气敏电极的表面,在脲酶的催化下,尿素可以发生如下的分解反应:;(13) 尾气分析;第37页/共67页;图7-8 非色散红外气体分析仪;第39页/共67页;③尾气中其他气体的分析:质谱仪;
(14) 发酵液成分分析
高效液相色谱(HPLC)
流动注射分析系统(FIA)
与自动取样系统连接;第42页/共67页;2 间接状态参数检测;与基质消耗有关的参数估计;二氧化碳释放速率(CER)
氧利用速率(OUR)
呼吸熵(RQ) ; 溶氧浓度; 液相体积氧传递系数
当发酵液中溶氧浓度保持稳定时,即发酵过程中的氧供给量与氧消耗量达到平衡时,; 生物量
—般以间接方法进行估计,方法主要有由氧消耗率估计和由CO2释放率估计两种。 ;比生长速率和比生产速率;9.3 发酵过程的自动控制;基本自动控制系统;前馈控制;反馈控制;1.开关控制;① P=ke ;3.串级反馈控制;4. 前馈/反馈控制;自适应控制;发酵过程各变量可供选择的控制系统;发酵自控系统的硬件结构;第61页/共67页;
温度控制系统由四个环节组成,即温度测量元件,通常用铂热电阻温度计T,控制器,调节阀和被控过程的生化反应器(发酵罐)。;第63页/共67页;第64页/共67页;(2)溶氧控制;;感谢您的观看。
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