学校食堂项目实施管理方案.pdfVIP

学校食堂项目实施管理方案 1.1 食堂监督检查方案 为切实搞好学校食堂食品安全工作，促进各项卫生管理制度得到 有效落实，提升学生食堂食品质量安全管理水平，预防集体性食物中 毒及食源性疾病的发生，保障学生的身体健康，特制定本方案。 1.1.1 组织领导 成立食品安全监督检查领导小组和监督检查小组。 （一）领导小组 组长：公司总经理 成员：公司食品安全管理人员 职责：负责实施方案的审核，协调各部门间的工作配合，对监督 检查发现的违法、违规行为做出处理决定，解决监督检查过程中遇