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三种营养成分 第一页，共17页 知识竞猜：下列应用体现了乙醇的哪些性质和用途１、用乙醇汽油替代普通汽油-“中国汽车要喝酒” ２、高烧病人擦拭酒精或白酒降温３、碘酒、医用酒精（含乙醇75％）４、酒精灯和固体酒精５、“李白斗酒诗百篇”6、洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新爽头，油污一洗即净。 第二页，共17页 乙醇用途： 饮品、燃料、消毒剂、有机溶剂、化工原料等。 第三页，共17页 一、乙醇的物理性质 无色透明有特殊香味的液体；沸点78?C，易挥发；能与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，是优良的有机溶剂；比水轻。 汽油、苯 I2 第四页，共17页 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基： 写作－OH 分子式： 二、乙醇的结构 C2H6O 结构简式： 第五页，共17页 C—C—O—H H H H H H C—C—H H H H H H O H H 第六页，共17页 乙醇与金属钠的反应 1、先向大试管里注入8毫升无水乙醇，再放入一小块金属钠。 实验探究 ----预测现象(与钠和水反应对比)--- 3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒