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春季食鱼诀窍 春季，鱼类开始外出觅食，鱼肉鲜嫩，正是吃鱼好时节，不同的鱼的营养价值也不同。今天我们 就介绍一下春季吃不同鱼的营养及做法。 鱼肉不仅味道鲜美、营养价值高，而且所含热量少、脂肪低，易为人体消化吸收，是体弱者进补 食疗的最佳水产食品。那么，春季吃哪种鱼最好？ 1、桂鱼 —— 春令时鲜 桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是 “鱼中佳品 ”，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很 少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为