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幼儿园食品安全卫生管理制度
为加强幼教园食品安全管理，特制定完整有效且可操作性强的食品安全卫生
管理制度，确保幼儿饮食安全及营养均衡，合理控制食材采购源头、加工等环节，
建立完善的台账、手续等，相关人员必须严格遵守。
1 防止食物污染措施
1.1 严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好
环境和个人卫生工作。
1.2 彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
1.3 严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、
水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
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