核酸和蛋白质（含答案解析）.docx

解密02 核酸和蛋白质 高考考点 考查内容 三年高考探源 考查频率 蛋白质的结构和功能 1．熟知蛋白质多样性的形成及影响结构的因素 2．理解蛋白质的形成过程，理解蛋白质变性是空间结构的破坏，肽键没有断裂 3．掌握蛋白质的合成、及其结构和功能 4．遗传物质的组成成分 5．掌握观察核酸在细胞中的分布实验 2017江苏卷·3 2017海南卷·1 2016江苏卷·4 2015四川卷·1 2016上海卷·11 ★★★★☆ 核酸的结构和功能 ★★★★☆ 观察DNA和RNA在细胞中的分布 ★★★★☆ 考点1 蛋白质的结构和功能 1．蛋白质结构形成的4个“一” 一组成 一键 一过程 一场所 至少含一个—NH2 和一个—COOH 肽键 脱水缩合 核糖体 2．蛋白质结构的3点提醒 （1）避免书写错误：不要将氨基写为NH2或—NH3；不要将羧基写为或COOH；也不要将肽键写为CO—NH或。 （2）氨基酸数目≠氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。 （3）蛋白质分子的化学结构≠空间结构 蛋白质分子化学结构的多样性取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序的多样性，由参与翻译的mRNA中的密码子决定。蛋白质空间结构是在其化学结构的基础上进一步形成的，就是在肽链形成后加工的过程中形成的。 3．分析“碳骨架”，确定氨基酸的种类和数目的策略 当题目中给出肽链的结构简式时，首先要找出