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食品生产企业食品安全管理人员必备知识测试题【附答案】
1. 下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是？（ ）
以甲醇为原料生产白酒
用工业用乙酸勾兑食醋
在辣椒酱中添加苏丹红
焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打(正确答案)
答案解析：《食品安全法》第34条（一）：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
2. 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新
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