商品鸭功能性生物饲料开发分析研究概述.docxVIP

商品鸭功能性生物饲料开发分析研究概述 商品鸭功能性生物饲料开发分析研究概述 商品鸭功能性生物饲料开发分析研究概述 商 品 鸭 功 能 性 生 物 饲 料 开 发 研 究 概 述 汪丽  1  程玉冰  2 夏伦志  1  张新2吴东  1  陈丽园  1 李 先  保  3 (1 安·徽省农科院畜牧所 , 安徽合肥 230031 。2·合肥华仁农牧企业有限企业 , 安徽合肥 230041 。3·安徽科技学院食品药品学院 , 安徽 凤 阳 233100 大纲 : 从商品鸭饲养过程中出现地羽毛及蛋质量不良问题着手 , 解析了主要地营养及饲养影响因素 , 基于营养调控原理 , 结合地方可利 用资源 , 在如何解决这一问题 , 进行了研究研究 , 提出了开发生物饲料 地可行性措施.要点词:营养调控。资源。生物饲料。羽蛋质量中图分类号：S834 文件表记码：A 文章编号：1007 － 7731(201817 － 176 － 05 安徽省系全国养鸭大省之一 , 年出栏肉鸭近 3 亿只 , 蛋鸭存栏超 万只 . 特别是巢湖地区地肉鸭基地以和县香泉镇为代表 , 安庆地区地蛋鸭基地以桐城市大关镇为代表 , 在全国行业内享有盛誉［ 1 ］. 肉鸭是生产传统烤鸭、盐水鸭等地原料 , 也是供给羽绒制品地主要原 料。鸭蛋用于生产皮蛋与红心咸蛋 , 其出口市场与国内花销均旺盛 . 在产销两旺地同时 , 鸭养殖除供给主要地可食部分 ( 肉、蛋 , 其附加 地商品功能弊端也日益显现 , 表现在肉鸭羽毛生长不良及鸭蛋内在 “品相 ”不好等问题 , 已引起生产和花销者极大地关注 . 为了经过不相同地 措施加以解决上述问题 , 本文结合我省养鸭本质就相关研究成就地使 用 情 况 综 述 如 下 . ·鸭养殖中产生地羽、蛋质量不良问题在生产本质中 , 因采用集约化网上旱养新模式和过分追求上市体 重及饲料酬金 , 在全程多使用商用工业化饲料 : 肉鸭在 36 ～42 日龄上市时羽被生长不良 , 羽毛黄污 , 以致上市成鸭品相欠佳售价偏低 , 影 响了鸭农收入。产蛋鸭因使用很多北方烘干玉 M 与特别规饲料 ( 如 DDGS 类 等以致蛋黄着色收效差 , 咸蛋 “油性 ”不足 , 口胃与营养价 值下降 , 花销者感官认可度低 , 其他使用全价饲料圈养地蛋鸭一方面 由于摄取天然着色成分不足 , 另一方面产蛋率较高 , 使得沉着于蛋黄 地色素成分单一且含量不足［ 2 ］, 蛋黄颜色偏淡并所以引起滥用合 成色素增加剂 , 严重危害花销者健康 . 针对以上现象开发出特地地功能饲料,用以解决对应地问题,特别有必要.所谓功能饲料 (Functionalfeed, 当前国内没有特地声威地看法讲解 , 它起源于外国地功能食品 (Functional food, 是指那些对畜禽除拥有老例地营 养素 ( 蛋白质、维生素等 供给外 , 还具备一些特别营养与保健功能地 一类饲料. 如富硒饲料可生产出富硒 肉蛋奶。高不饱 和脂肪酸 (PUFA 饲料可生产出富含对人体有益地 PUFA 禽蛋与牛奶。使用 天然类胡萝卜素丰富地饲草 , 可生产出天然保健型 “红心蛋 ”.其他 , 市 场也推出了如可使赏析鸟羽毛更华丽、使鸡肉风味更香美地特地化 饲料、奶牛产出超高蛋白质含量  (近  4%  牛奶地泌乳牛专用饲料  , 也 均 是 常 见 地 功 能 性 饲  料  . 2 ·影  响 羽  、 蛋  品 质 地 主 要  营 养 因 素 影响肉鸭羽毛生长不良地要点营养因素 相关营养对羽毛发育与生长地调控 ,早在 20 世纪 40 年代,外国 就有相关研究报道 , 但在本质生产中 , 禽类羽毛生长素来被人们所忽 视. 随着集约化养鸭业地发展 , 特别是采用网上旱养模式此后 , 肉鸭羽毛生长因日粮营养供给不平衡与环境地变化而碰到控制地现象时有 发生 , 已引起越来越多地关注 . 对于商品肉鸭来说 , 拥有整齐 , 光彩、丰满地羽毛极为重要［ 3 ］, 肉鸭羽毛不良现象已成我省肉鸭生产上急待解决地现实问题 , 给肉鸭饲料生产企业带来极大挑战 . 禽类羽毛生长受好多因素 (营养、遗传、饲养管理等 地影响 ,在商议家禽羽毛异常地原因及防制措施中 , 认为不相同地营养供给对在相同饲养环境下相同品种地禽类 , 会产生明显不相同地羽毛生长成绩 , 营养因素起重视要 地 调 控 作 用 ［ 4 ］ . 蛋 白 质 对 禽 类 羽 毛 生 长 地 影 响 禽类羽毛重量占活体空腹重地 4% ～9%, 羽毛占体重地比率随周 龄增加而增加 ,到 20 周龄左右达到牢固［ 5 ］. 尽管羽毛占体重地比 例不是很大 , 但其蛋白质含量可高达 90% ［6 ］. 相关雉鸡实验