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姓 名: 职 务: 单 位: 日期:二〇 年 月 日 月度工作总结范文【五篇】 月度工作总结范文篇一:幼儿园厨房月工作总结 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好,直 接关系到师生的身体健康, 尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园 的社会形象。因此,我园坚持以党的”xx 大”精神 为指导, 以服务师生 为宗旨,进一步增强后勤人员素质,提高服务质量,提高管理水平,提 高 整体品位,努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。 后勤工作是做好幼儿 园管理工作和教育工作的基础所在, 幼儿园在 园领导的关心支持和教师们的积极配合下 , 园 回顾食堂管理工作, 我们主要做了以下几方面 舍和园内环境在原有基础上有了更大的改 观。 (一)完善各类制度 1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及 奖惩细则》,对厨房人员工 作实行基础工资加奖金制, 对照 《细则》 由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况, , 发放工资及奖金, 有效增进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记 账分人负责,互相督促、 互相监督,园长统一审批。 3、建立食品卫生管理网络,实行食品卫生安全园长负责制, 进一步健全《食堂工作管 理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所 聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就 有人,有人就有责。 4、进行成本核算,积极施展伙委会的作用,及时调查了解食堂 管理及师生用餐情况, 发现问题及时处理。 (二)提高职工素质 1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》 或对她们进行安全教育, 增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规 范操作的能力。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化, 组织学习各岗位职责,使之进一步 明确。岗位任务的完成情况与考核 挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价,在评价 中提出的意见或建议,我 们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中 不断提高和完善。 (三)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。在与 供货商合作前,我们认真 审核证件,明确责任,签定协议。把好采购、 验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到”一用一消毒”,小餐 具用消毒柜消毒,大餐具 用消毒液消毒。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗 , 工作期间能按要求穿戴好工 作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分 块包干,保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处使用煤气,职工能规范操作,时刻注意用气安 全。5、增强了食堂财产管理。每学期开学时,各人领用炊具、餐具认 真履行领用手续,学 期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的 责任感。总之,我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识,使幼 儿园食堂工作正沿着更 完善更规范的轨道发展。 月度工作总结范文篇二:餐厅经理每月工作总结 一、履行职责情况 主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个 月(6、7、8、9 月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主 要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方 面: 1、抓学习教育,激励奋发向上 从任职以后,我在君御酒店分管内部管理工作,了解君御酒店 员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有 很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到 的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管 理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼 貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实 践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量