内蒙古2019年餐饮行业食品安全员专业知识强化训练含答案.docxVIP

? 题 ? ? ? ? . ? 答 ? ? ? ? ? 位 ? 单 ? 准 . ? ? ? ? ? ? ? ? 不 ? ? ? ? ? 名 ? . . 姓 ? ? 内 ? ? ? ? ? ? ? 线 ? ? ? ? ? ? ? 封 县 ? 区 ? （ ? ? . ? ? ? 密 ? ? ?  内蒙古 2019 年餐饮行业食品安全员专业知识强化训练 含答案 注意事项： 1、考试时间： 90 分钟，本卷满分为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 一、单选题（本大题共 45 小题，每小题 1 分，共 45 分） 1、生产、销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的，依照刑法第一百四十 三条的规定以（ ）定罪处罚。 A. 生产销售不符合安全标准的食品罪 B. 生产销售劣质食品罪 C.生产销售“三无”食品罪 D.生产、销售有毒、有害食品罪 2、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查（ ）。 A、 1次 B、 2次 C、 3次 D、 4次 3、公民发现食品商店销售的食品有质量安全问题，应当向（ ）部门投诉。 A. 食品药品监督部门 B. 工商行政管理部门 C.质量技术监督部门 D.卫生行政部门 4、餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于（ ），标示“食品添加剂”字样妥善