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新零售环境下消费者对生鲜产品的购买意愿调查分析（毕业资料） 文档信息 主题： 关于“管理或人力资源”中“市场营销”的参考范文。 属性： F-01H6SZ，doc格式，正文16464字。质优实惠，欢迎下载！ 适用： 作为毕业资料网、毕业资料范文写作的参考文献，解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 2 文1：新零售环境下消费者对生鲜产品的购买意愿调查分析 2 一、研究背景 2 二、研究设计 3 （一）模型构建 3 （二）研究假设 4 三、问卷设计和分析 5 （一）问卷设计 5 （二）描述性统计分析 5 （三）信度检验 6 （四）效度检验 6 四、结构方程模型分析 7 （一）适配度拟合结果 7 （二）模型假设检验结果 7 五、研究结论 7 六、政策建议 8 （一）进一步加强我国农产品质量体系建设 8 （二）完善物流体系，开放冷链物流服务平台 9 （三）加强服务质量，提高顾客体验 9 文2：新零售下生鲜电商经营策略探讨 9 一、引言 9 二、盒马鲜生发展现状 10 三、盒马鲜生经营策略 10 （一）以提供优质产品为主，不打价格战 10 （二）线下实体和线上电商相结合 11 （三）以数据驱动为核心 11 （四）深入了解顾客24小时场景化需求 12 （五）构成完整的供应链体系 12 四、总结 13 参考文摘引言： 13 原创性声明（模板） 14 文章致谢（模板） 15 正文 新零售环境下消费者对生鲜产品的购买意愿调查分析（毕业资料） 文1：新零售环境下消费者对生鲜产品的购买意愿调查分析 一、研究背景 随着人们生活水平的不断提高，人们对于生鲜农产品的需求也在不断增长，而生鲜电商的发展大大改变了人们传统的生活方式和消费习惯。生鲜电商又称生鲜及农产品电子商务，主要是指利用电子商务手段销售蔬果禽肉类、水产品等食品。由于生鲜电商涉及到现代冷链物流、产品溯源、大数据、产品运营等诸多方面，因此是壁垒最高相对进入较难的行业。但从另一个角度，生鲜电商也是顾客重复购买率高，市场空间巨大的行业。自我国国务院2014年1号文件明确要求促进农产品流通现代化，加强农产品电商的发展。生鲜电商发展的速度不断提高，根据易观研究报告如图1所示，2017年我国生鲜市场的交易量已经达到了以上的用户占比44%，预计到2020年生鲜电商交易规模有望突破3000亿。 图1 2013-2020年生鲜电商交易规模 新零售的概念是马云在2017年乌镇云栖大会开幕式上最先提出的概念，他认为传统电子商务将会在不久的将来消亡，未来只有新零售。目前学界不少人也认为新零售是未来电商的发展方向。蒋亚萍（2017）认为新零售是一种通过互联网技术整合线上和线下业务。王宝义（2017）从消费者体验角度认为新零售是通过线上线下融合，让消费者获得了全新的消费体验。李章华（2018）站在消费升级和大数据角度认为新零售是一种全渠道的综合零售业态，真正回归到了零售的本质。可以看出目前学界大多认为，新零售是一种线上和线下高度融合的商业模式，强调的是消费者、商品、场景的重构。充分满足消费者需求，优化产品供应链，打破传统消费场景，提升零售效率，回归到零售的本质。 目前生鲜产品是新零售的首选产品。这也是由生鲜独特的品类特征和渠道特征所决定的。一方面生鲜产品属于消费需求中的刚需高频类产品，但生鲜类产品保质期短、标准化程度较低。交易双方易造成因信息不对称而产生的逆向选择和道德风险。而基于线上线下相结合的新零售模式恰好能够弥补传统交易的弊端。另一方面，随着消费者生活习惯和消费习惯的变化，对于生鲜电商的消费意愿也逐渐增加，因此生鲜产品也将是新零售的主要突破口。 二、研究设计 （一）模型构建 通过对顾客感知价值理论、计划行为理论等经典模型及相关文献的分析和整理，构建消费者在新零售模式下对生鲜产品的消费意愿模型。将消费者感知生鲜品质、感知线上服务质量、感知线下服务质量、感知成本和感知风险这五个维度视为自变量；将感知价值视为中间变量；消费意愿设为因变量，本文的具体研究模型如图2所示。 图2 新零售视角下消费者生鲜产品消费意愿模型 （二）研究假设 首先，生鲜产品质量直接影响消费者的感知价值，继而影响购买意愿。其次，在新零售时代，线上和线下的服务质量，将直接影响消费者的购物体验感。胡丽君（2017）认为，消费者在线下体验后所建立的信任能够进一步激发对于线上平台的持续信任；同时感知成本也是消费者在购物过程中需要考虑的因素。再次，生鲜产品属于高频购买的商品，消费者除了