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食品中防腐剂类检测标准及方法
序 防腐剂 第二 第三
食品名称 检测标准 第一法
号 名称 法 法
风味冰、冰棍、果酱、蜜饯
苯甲酸 GB/T 5009.29-2003 薄层
凉果、腌渍的蔬菜、醋、酱 气相色 液相
1 及其钠 食品中山梨酸、苯甲 色谱
油、果蔬汁、饮料、果酒 谱 色谱
盐 酸的测定 法
等。
干酪、氢化植物油、人造黄
山梨酸 GB/T 5009.29-2003 薄层
油及其类似制品、风味冰、 气相色 液相
2 及其钾 食品中山梨酸、苯甲 色谱
冰棍、蜜饯凉果、腌渍的蔬 谱 色谱
盐 酸的测定 法
菜、面包糕点等。
经表面处理的鲜水果、果
对羟基 GB/T 5009.31-2003
酱、焙烤食品馅料及表面用 气相色
3 苯甲酸 食品中苯甲酸脂类的
挂浆、醋、酱油、碳酸饮料 谱
酯类 测定
等。
豆干类、原粮、大米、糕
双乙酸 GB/T 23383-2009 食液相色
4 点、熟肉制品、膨化食品、
钠 品中双乙酸钠的测定谱
调味品等。
纳他霉 干酪、糕点、酱卤肉、油炸 GB/T 21915-2008 食液相色
5
素 肉、发酵肉酒等。 品中纳他霉素的测定谱
盐酸副
蒸馏
玫瑰苯
亚硫酸 鲜水果 、水果干、干制蔬 GB/T 5009.34-2003 法
胺法
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