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脆皮油条的做法和配方 脆皮油条的做法和配方 PAGE 脆皮油条的做法和配方 配方由邯郸武师傅提供。 主料 面粉 辅料 ? 水150g 盐5g 食用油稍许 无铝泡打粉稍许 无矾脆皮油条怎么做；无矾脆皮油条的做法和配方的做法步骤 1.?将水和无铝泡打粉搅拌均匀 2.?取出面粉250g待用 3.?将面和成团，加入稍许食用油，反复揣面 4.?油完全吸收后，静置。 5.?3小时候取出。 6.?将面擀成长条 7.?切成2厘米宽的小条 8.?入锅油炸，颜色金黄后取出。 小贴士 和面成团后，加入油一定要反复揣面，让面团吸收食用油。 炸制过程中要，要多多翻动；使油条受热均匀。 剩下的面团，可放入冰箱；在一周内食用完。