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项目名称 ： 种木耳的计划书 地址： 新乡学院 姓名： 张向丹 日期： 2009 、 3 、 27 种木耳的计划书 第一章：产品的介绍 第二章：产品的生产 第三章： 市场分析与营销 （前景优 势） 第四章：投资说明 第五章：风险分析 第六章：总结 第一章产品的介绍 一、据营养学家分析，每 100 克木耳里， 含有丰富的低脂肪、 钙 3.57 毫克、 铁 185 毫克、尼克酸 2.7 毫克以及纤维、胶质等 营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥 的功效，是良好的保健养生食品。 二、如果经常食用木耳，有利于降低血黏 度，防止动脉硬化、心机梗死和脑梗塞发 生。 三、食用讲究，一般要把木耳浸泡 24 小 时后再食用，可炒菜、凉拌。 第二章产品的生产 1 、原料充分预湿在生产前一天对原料充 分预湿，喷水后多次反拌，在喷重水防止 拌料产生外湿内干的现象。 2、原料配置 50 斤/1000 斤玉米面、 10 斤/1000 斤石膏粉、 20 斤/1000 斤过磷 酸钙、 3.2 斤/1000 斤尿素、 15000 斤 /1000 斤水。 原料配置应准确无误，不用 已霉变的原料、辅料，当地现有的豆壳 （杆） 、玉米芯（杆）均可配用。 3、拌料装袋拌料时应充分拌匀，发现有 针状、刺状物应挑出已防破袋。装袋要松 紧一致，袋口清除杂物，收拢口袋扎紧。 反转化再扎，已防漏菌和脱落。 4、装锅灭菌装好的料袋即使