旅游饭店服务技能大赛理论知识题库（多选题）.docVIP

PAGE 2 旅游饭店服务技能大赛 理论知识题库(2) （不分工种考核） 二、多项选择题 （一）时事与政策法规 中国共产党第十九次全国代表大会的主题是（ ABCD ）。 A.不忘初心，牢记使使命 B.高举中国特色社会主义伟大旗帜 C.决胜全面建成小康社会 D.夺取新时代中国物特色社会主义伟大胜利，为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗 E.中国特色社会主义进入新时代 习近平新时代中国特色社会主义思想是（ABCD）。 A.立足于新中国成立以来特别是改革开放近40年的伟大实践 B.中国特色社会主义理论体系的重要组成部分 C.党和国家过去五年来历史性变革和伟大成就的思想基础、理念支撑和价值引领 D.当前和今后一个时期党和国家各项事业的总定向、总谋划、总指引 E.马克思主义在中国的早期发展 建立社会主义法治体系包括( AB )。 A建立完备的法律法规体系 B.建立高效的法治实施体系 C.建立有力的法治监督体系 D.建立严密的法治保障体系 E.建立科学的党内法规体系 “十四五”时期，我国经济社会发展主要目标包括( BCDE )。 A.经济发展取得新成就 B.社会文明程度得到新提高 C.生态文明建设实现新进步 D.民生福祉达到新水平 E.国家治理效能得到新提升 习近平总书记指出，要树牢“绿水青山就是金山银山”的理念，驰而不息打好( BCD )三大保卫战。 晴空 蓝天 碧水 净土 青山 习近平总书记指出，我们坚持以脱贫攻坚统揽贫困地区经济社会发展全局，( ABCD )等特色产业较快发展，贫困地区经济活力和发展后劲明显增强。 产业扶贫  B.电商扶贫 C.光伏扶贫 D.旅游扶贫 E.文化扶贫 《关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》指出从当前最突出的七个领域提出了具体要求，包括旅游区点、( ABCE )、旅游市场秩序、旅游信用体系等旅游供给主要环节。 A旅游住宿 B.旅行社 C.导游和领队 D.旅游交通 E.在线旅游 《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》指出要努力使我国文化和旅游消费( ACD )，文化和旅游产品、服务供给更加丰富。 设施更加完善 渠道更加多样 结构更加合理 环境更加优化 支付更加多元 《关于深化“互联网+ 旅游”推动旅游业高质量发展的意见》指出，在深化“互联网+旅游”推动旅游业高质量发展中，应坚持( ABCD )原则。 A市场主导 B.技术赋能 C.开放共享 D.安全有序 E.舆论导向 《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》指出，加快建立节约型餐饮标准体系，重点补齐餐饮( AB )重要基础国家标准。 供应链 产业链 生产链 D.消费链 E.监督链 《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》指出，要加快修订( ACE )等国家标准，在标准中增加反对餐饮浪费相关技术要求。 《餐饮企业质量管理规范》 《旅游企业质量管理规范》 《旅游度假区等级划分》 《风景名胜区等级划分与评定》 《旅游景区质量等级的划分与评定》 《旅行社有序恢复经营疫情防控措施指南(第二版)》要求旅行社提醒游客保持( ABCD )等卫生习惯。 勤洗手 戴口罩 分餐制 公筷制 勤测温 旅游经营者应当诚信经营，公平竞争，承担社会责任，为旅游者提供（ BCDE ）的旅游服务。 文明 安全 健康 卫生 方便 关于旅游者义务，正确的表述包括( BCDE )。 A.服从导游的组织和安排 B.遵纪守法、文明旅游 C.不得损害他人合法权益 D.遵守旅游活动中的安全警示规定 E.不得非法滞留、擅自分团或脱团 关于旅游者权利，正确的表述包括( ABCDE )。 A.旅游者有权自主选择旅游产品和服务 B.旅游者有权要求旅游经营者按照约定提供旅游产品和服务 C.旅游者可以对旅游产品进行比较、鉴别和挑选 D.旅游者有权拒绝旅游经营者的强制交易行为 E.旅游者享有安全保障权和救助权 关于旅游行业协会管理，正确的表述包括( ACDE )。 A.依法成立的旅游行业组织，实行自律管理 B.对旅游者开展文明旅游教育和监督检查 C.对会员的经营行为和服务质量进行监督 D.监督会员合法经营，履行法定义务 E.对旅游从业人员开展培训 ( ABCD )属于《消费者权益保护法》规定的消费主体。 A.农民购买化肥、农药