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《餐饮服务与管理》
您的姓名： [填空题] *
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1. 餐饮产品【】 [单选题] *
规格多，批量大。
规格多，批量小。(正确答案)
统一规格，大批量。
统一规格，小批量。
2. 餐饮的销售具有明显的【】 [单选题] *
时间性。(正确答案)
价格性。
间隙性。
规律性。
3. 针对餐饮服务的【】特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。 [单选题] *
无形性。
一次性。
同步性。
差异性。(正确答案)
4. 从现代和长远的观念来看，【】永远是餐饮消费市场的主旋律。 [单选题] *
特色化。
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