超临界二氧化碳萃取技术.pdfVIP

摘 要 ：介绍了超临界二氧化碳萃取技术的基本原理和特点，简单说明了该技术 在香料、医药、食品等工业上的应用。 关键词 ：超临界二氧化碳萃取 分离技术 基本原理 前言 超临界流体萃取，又称超临界萃取、压力流体萃取、超临界气体萃取。它是 以高压、高密度的超临界状态流体为溶剂，从液体或固体中萃取所需要的组分， 然后采用升温、 降压或二者兼用和吸收 （吸附）等手段将溶剂与所萃取的组分分 离。 早在 1897 年，人们就已经认识到了超临界萃取这一概念。当时发现超临界 状态的压缩气体对于固体具有特殊的溶解作用。 例如再高于临界点的条件下， 金 属卤化物可以溶解再在乙醇或四氯化碳中，当压力降低后又可以析出。但直到 20 世纪 60 年代，才开始了其工业应用的研究。目前超临界二氧化碳萃取已成为 一种新型萃取分离技术，被广泛应用于食品、医药、化工、能源、香精香料的工 业的生产部门。 1 超临界萃取的原理 当液体的温度和压力处于它的临界状态。 如图 1 是纯流体的典型压力—温度图。图中， AT 表示气—固平衡的升华曲线