企业安全生产标准化细则食品.docx

食品生产企业安全生产标准化评定标准 考评说明 L 本评定标准适用于食品生产企业，包括食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、 工和食用油加工等企业，糖果、非酒精饮料、医药行业的非危险化学品企业以及保 照执行。酒类、乳制品企业另行制定评定标准。 2 ?本评定标准共 13 项考评类目、 47 项考评项目和 146 条考评内容。 烘焙加 健品企业可参 3 ?在本评定标准的“自评 / 评审描述 列中，企业及评审单位应根据“考评内容 和 “考评 办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、描述，并在《自评扣 分点及原因说明汇总表》（见附表）中逐条列出。 4 ?本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得出现负分。有需要 追加 扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现负分。 5 ?在 6. 2 设备设施运行管理部分中“专用设备（一）至（六）”分别列举了食品加 工、罐 头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工、食用油加工等六类专用设备，每类专用设 备均为 30 分， 参评企业根据各自生产性质选择一类进行评定，其他类别不再评定、分数 不计入总分。 6 ?本评定标准共计 1000 分。最终评审评分换算成白分制，