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()厨房食材大全组图(四) ()厨房食材大全组图(四) PAGE / NUMPAGESPAGE ()厨房食材大全组图(四) 厨房食材〔四〕 烘焙： 果冻粉〔吉利T〕 黄油〔麦其林〕 奶油〔牛油、鲜忌廉〕 面包糠 奶酪〔芝士〕 琼脂〔洋菜〕 土司 千层面 淀粉(生粉、芡粉、栗粉、玉米淀粉、太白粉 ) 发酵粉〔发粉、膨松剂、泡打粉、苏打粉、酵母粉〕 塔塔粉 干酵母 黄豆面 面粉 可可粉 藕粉 咖喱粉 芥末 调料： 蜂蜜 白糖 冰糖 红糖 猪油 菜油 色拉油 红油 酥油 芝麻油〔麻油、香油〕 橄榄油 花生油 豆瓣酱 甜面酱 芝麻酱〔麻酱〕 花生酱 炒豆 番茄酱〔番茄沙司〕 高汤 蚝油 酱油〔豉油〕、老抽、生抽 朗姆酒 料酒 红酒 鸡精 谷物： 高粱 黑豆 绿豆 红豆 荞麦 青稞 西米 小麦 小米 燕麦 薏仁米 糙米 红米 粳米 籼〔xiān〕米 糯米 干果类： 白果〔银杏〕 花生 松子 核桃 杏仁 腰果 夏威夷果 葡萄干