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葡萄架式及整形修剪 二 夏季修剪 （一）夏季修剪的目的；（二）夏季修剪的主要技术及作用； （三）葡萄一年多次结果修剪技术 葡萄架式及整形修剪 （一）夏季修剪的目的 生长季节中通过夏季修剪改善通风透光条件，集中营养在结果枝上，从而提高产量和品质，并促使枝条生长和花芽分化，为来年丰产打下基础。 葡萄架式及整形修剪 （二）夏季修剪的主要技术及作用 1.抹芽、定梢 ①为了使养分不分散，1个芽眼只保留一个健壮的芽即主芽，其余副芽全部抹去，同时除去枝条上的弱芽，老蔓上萌动的无用隐芽以及主干茎部发出的萌蘖。 ②定梢是新梢长到10厘米左右，可看到花序时进行定梢，根据预定负载量、架面情况去掉过多、过密的发育枝、结果枝和弱枝，保留一定数量的健壮结果枝和营养枝。 葡萄架式及整形修剪 （二）夏季修剪的主要技术及作用 2.新梢摘心 摘心目的：使树体营养集中供应给果穗，提高坐果率和产量。 摘心的强度与时间早晚根据品种特性确定。 葡萄架式及整形修剪 　　　 葡萄架式及整形修剪 （二）夏季修剪的主要技术及作用 3.副梢处理 副梢是叶腋夏芽萌发抽生的枝条。葡萄副梢生长量大，常会造成营养浪费，扰乱树形。合理处理副梢对维持树形，防止架面郁闭有很好的作用。 ①结果枝上的副梢处理有两种方法，方法一：果穗以下全部抹除，果穗以上保留1-2片叶进行摘心。对于一次副梢上抽生的二次副梢，除枝条顶端保留2个留1-2片叶摘心外，其余一律抹去；方法二：结果枝上只保留顶端1-2个副梢，其余全抹去，留下的副梢每次保留2-3片叶反复摘心。 ②营养枝上的副梢处理：一般保留1-2片叶摘心，对以后抽生的二次副梢也是保留1-2片叶反复摘心，以促使新梢生长健壮。 葡萄架式及整形修剪 副梢处理 葡萄架式及整形修剪 （二）夏季修剪的主要技术及作用 注意事项：对副梢处理不能过轻，否则会造成架面郁闭，影响通风透光，但也不能过重，以防止逼发冬芽萌发，影响来年产量。 为了防止副梢反复抽生，近年来常采用“单叶绝后法”的副梢摘心法即在副梢摘心时，副梢只保留1片叶子，而将上部枝条连同副梢叶片、叶腋中的芽一同摘去，这样不但不会抽生二次副梢，而且保留的副梢叶片也很健壮。 葡萄架式及整形修剪 （二）夏季修剪的主要技术及作用 4.绑蔓、去卷须 当新梢长到40厘米时，需及时引缚在架面上，以利通风透光和避免被风吹折断。水平引缚可以缓和生长的极性，控制新梢徒长，用于一般结果枝和发育枝；垂直引缚有促进生长的作用，用于延长枝和弱枝，一般用“∞”字型绑缚，以防止枝条在铁丝上擦伤或磨断。 结合夏剪随时剪除卷须。 葡萄架式及整形修剪 （二）夏季修剪的主要技术及作用 5.果穗管理 5.1顺穗 将骑马穗、朝天穗顺下架子，让其自然下垂生长。 5.2 疏花穗、去歧肩及掐穗尖，疏粒及抖穗 ①根据树势和结果枝的强弱疏去过多的花序，提高叶果比，使留下的花序得到更多的营养，才能提高果穗质量。一般鲜食葡萄品种每个结果枝上只留1穗果，个别壮枝可留2穗果，弱枝坚决不留果。总的原则是应当满足该品种达到正常质量所要求的叶果比。 ②歧肩一律除去，歧肩及穗尖成熟滞后，品质欠佳。掐除穗尖全长的1/4左右。 ③受精不良、畸形粒、伤粒，过紧过密相互挤压粒，通过抖粒和疏粒进行剔除， 葡萄架式及整形修剪 花序整形 葡萄架式及整形修剪 葡萄架式及整形修剪 （三）葡萄一年多次结果修剪技术 利用芽的早熟性和花序的芽外分化（即花芽的超节位分化）为实现葡萄一年多次结果奠定了良好的基础。在各种落叶果树中，葡萄是唯一可以成功地进行一年多次结果的果树种类。因此合理利用葡萄这一优良特性不仅可以实现一年多次结果，延长鲜食果品的供应时期，而且可以有效的增加葡萄栽培的经济效益，并可弥补自然灾害给生产造成的影响和损失。 葡萄架式及整形修剪 （三）葡萄一年多次结果修剪技术 自然灾害严重影响当年产量时，华中、华南部分生长季节长、日照长、积温充足的地区；设施栽培中的促成早熟栽培或延迟栽培均可因此制宜推行葡萄二次结果技术。 葡萄一年多次结果技术分为利用冬芽二次结果和利用夏芽副梢二次结果两种方法。 葡萄架式及整形修剪 （三）葡萄一年多次结果修剪技术 1 利用冬芽副梢一年两次结果技术 ⑴主梢摘心 主梢摘心一般在花序上方有4-6片叶时摘心，集中营养供应冬芽。 ⑵抹除副梢 集中营养供应给主梢顶端1-2个冬芽中。 其技术关键一是要迫使、加速当年生枝条上冬芽的分化和形成；二是要使冬芽副梢按时整齐地萌发，以保证果实当年能充分成熟。 葡萄架式及整形修剪 （三）葡萄一年多次结果修剪技术 2 采用夏芽副梢一年两次结果技术 ⑴主梢摘心 夏芽尚未萌发前及时摘心促其形成花芽，摘心一定要在摘心部位以下有1-2个夏芽尚未萌动时进行。 ⑵抹除全部夏芽副梢 主梢摘心5天后，顶端夏芽即可萌发，若加强管理就可以形成良好的夏芽副梢花序