《焦点访谈》感悟0.docVIP

《焦点访谈》感悟 2 月 06 日，我观看了《焦点访谈》 ，内容是关于“舌尖上的浪 费”。 现在，一到逢年过节，很多人都会邀了亲朋好友在外面聚餐，一些餐厅生意火爆。 如何在欢庆佳节的同时不铺张浪费、 节约粮食再次成为公众关心的话题。 记者调查发现，自 2013 年全国开展厉行节约、反对浪费的 “光盘行动”，4 年以来，“舌尖上的浪费” 现象有了改观。但在一些地方，吃饭铺张，大量剩饭剩菜的情形依然广泛存在。 每年的年终岁尾都是大家走亲访友的时刻， 这个时候餐桌上的聚会是少不了的。大家在餐桌上吃吃饭、促进一下友谊，回顾一下这一年的收获和感悟， 也相互祝愿新的一年彼此都能心想事成。 餐桌上大家都美美的，但是有一种行为就不美了，那就是浪费。舌尖上的美食吃不了，就变成了舌尖上的浪费。 为了调查舌尖上浪费的程度和为什么会产生浪费，记者进行了调查。一家饭店，刚刚在这里吃饭的人点的倒是不多，但是剩的不少。 记者在一家烧烤店拍到服务员收拾的饭菜是两个人吃剩下的。 这两个人剩的食物来看， 他们点的菜量已经远远超过了自己的饭量， 所以剩下了很多。菜点多了，也没关系，吃不了可以打包带走。可是从画面中看到，剩下的这些菜就这样被扔在了桌子上。 这家饭店做菜的口味不错，在记者拍摄的当地也是小有名气， 所以菜品不至于因为难 1 吃而被食客抛弃。但是这些舌尖上的美味就这样变成了舌尖上的浪费，被倒进了泔水桶里。而桌上摆放“拒绝浪费、光盘行动”的提示牌，看来对他们并没有起到作用。之前节目中出现的两家饭店，菜码适中，食客怕不够，多点几个菜的想法也是可以理解的。而另一家饭店则不同了。这家饭店的菜码大，在记者拍摄的当地是出了名的，来 这里吃饭的人都知道。 那么来这里的食客会不会因此少点一些， 少一些浪费呢？记者看到， 桌子上剩的菜完全够三四个人再吃一顿。 而这还是之前食客打包之后剩下的结果， 如果不打包，不知道要浪费多少。不过对于在此工作的服务员来说，这样的浪费却是司空见惯的事情，有的食客浪费的情况甚至比这还严重。 记者还采访了不少浪费的食客， 得到的结论大多跟热情款待、 不丢面子有关。 盘子光了、面子没了、排场小了、情谊淡了，这是很多食客多点菜、不打包的共同心理。那么由于这样的心理造成的浪费，一个饭店一天能有多少呢？以一家规模不大的餐厅为例， 这家餐厅会提醒食客注意点菜的菜量， 同时也会提醒食客打包食物， 但是每天仍然有很多的食物被食客们浪费掉了，一天剩菜剩饭能收一百多斤。 舌尖浪费是个老生常谈的话题。 然而事实上， 目前我国食物浪费现象仍然十分严重。 2016 年 11 月底，中科院地理科学与资源研究所课题组公布的一项从 2013 年至 2015 年的调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年 1700 万至 1800 万吨，相当于 3000 万到 5000 万人一年的口粮。 这样的数字， 可以说是触目惊心。 在记者采 2 访期间，也遇到过不浪费，值得提倡的例子。 “舌尖上的浪费” ，说白了是一种不良习惯。既然是不良习惯， 就是日积月累形成的， 革除和摒弃起来就不会那么轻而易举。 而究其 根源，往往还是好面子讲排场的心理作祟。要遏制“舌尖上的浪费” ， 咱们首先还是要树立节约光荣， 浪费可耻的观念， 从每一次的光盘做 起，在日常践行中养成好习惯。 3