开题报告-板栗切口机设计.docVIP

本科毕业设计开题报告 板栗切口机的设计 院（系、部）名 称 ： 专 业 名 称： 学 生 姓 名： 学 生 学 号： 指 导 教 师： 2014年12月25日 一、课题来源: 指导教师拟题。 二、主要依据 1.设计目的和意义 板栗切口机设计课题研究的目的就是对前人所进行的板栗脱壳研究加以总结，探索以往各种切口设备存在的主要缺陷和不足从而为板栗的切口技术提供一种新的理论基础，该项技术的成功有可能解决板栗深加工的瓶颈，进而推动我国板栗深加工行业的发展，避免山区农民出现板栗“增产不增收”，“果贱伤农”的现象。 2.国内外板栗切口机现状 在世界上,板栗切口技术在很多国家都有研究,其中在欧洲以法国和意大利这两个板栗消费大国技术最为先进,板栗采收后清洗、分级、抛光、包装、储藏都已经工厂化,而且板栗精加工产品种类繁多,制作精美。而在亚洲日本则是最先开展这项研究的国家,其板栗切口加工技术在亚洲也处于领先地位。我国虽然是世界板栗生产第一大国,但是长久以来一直是板栗原料出口大国,板栗的深加工十分落后。改革开放之后,随着人们的消费需求的提高,国内开始逐渐将板栗的深加工提上日程,从七十年代末八十年代初到现在,技术人员在板栗脱壳方面做了大量的研究工作,充分吸收了欧洲和日本技术的先进技术思想,为我国的板栗深加工产品进入广大人民生活及国际市场,开拓了一条崭新的道路。 3.板栗切口机的社会效益和经济效益 目前，国内市面上的板栗深加工产品几乎难寻踪迹。偶尔可以看到有板栗罐头出售，但这并不能说明板栗深加工产品的市场销路，市场容量和年需求量不好。主要是因为板栗切口难，至今还不能形成一类具有影响力的商品，特别是根据中国出口日本的板栗在日本被加工成高档食品在香港和欧洲的销售市场情况来看，板栗深加工产品的市场前景很好，深加工的板栗除了满足国内市场的需求之外，还可以出口换取一定的外汇。该项研究取得成功，可以推动板栗深加工业的发展，使其走上规模化生产的道路，而且该项技术可以给板栗加工厂带来丰厚的经济效益，也可以增加农民的收入，有利于板栗种植面积的推广。随着板栗加工向规模化生产的发展，由此又将带动板栗种植业的快速发展，而这在当前进行的西部大开发，开展再造山川秀美大西北的工程中，为实施退耕还林保护生态环境方面都将起到十分积极的推动作用，能够起到很好的社会效益和生态效益。 三、研究内容 板栗切口机又称板栗划口机，板栗开口机，是在板栗加工过程中给板栗开口、切口、划口的设备，代替手工剪刀剪口，刀片划口，板栗割开一道口子后，在炒制、浸味、淹制、切口才更加容易一直以来为板栗开口都是一个让板栗炒货商和板栗深加工企业头痛的工作。效率低，工作强度高，切口深浅不一、劳动力成本大等等困扰着我们。由于板栗大小不一，形状不同，各产地的板栗皮薄厚不一样都是阻碍机械化加工的技术难题。研究内容如下： 1．板栗切口机结构如图所示： 3.工作原理：板栗从投料口加入，投料室设计成漏斗状可实现批量加工。切口机采用链板式传送，投料口处传送链的倾斜设计可实现板栗自动上链，传送链由电动机2通过4个链轮进行驱动。传送链根据板栗切口要求进行设计，链板上有漏斗状的圆形凹槽，板栗进入凹槽后可实现自动加紧在被切割时不会随刀具转动，大大提高了切口效率，保证了切口均匀工整。切口机由小型电机1通过一级减速带动双刀盘和刀具高速旋转，进行板栗的切口工作。板栗切口完成后，被传送链输送到出料口，利用重力从传送链上自行脱落，完成整个的板栗切口加工。 4.主要完成的设计任务： (1) 驱动电机的选择 (2) 传送链的设计 (3) 切口装置的设计(包括刀具刀盘的设计) (4) 机架的设计 5.技术设计路线： 调研板栗切口机的结构和工作原理→确定主要零部件→设计板栗切口机的工作原理图→画出CAD各主要部件的结构→计算各部件的设计参数。 四、研究计划及预期成果 研究计划： 2014年10月～2015年3月：根据指导教师下达毕业设计任务书，搜集资料，完成文献综述，外文翻译等工作，为进一步设计打好基础。 2015年3月10～2015年3月22日：确定方案，完成开题报告； 2015年3月23日～2015年5月初：完成装配图、主要零部件图和毕业设计说明书 2015年5月初～2015年5中旬：在老师的建议下对毕业设计文献进行修改整理 2015年5月中旬：完成毕业设计全部资料，答辩。 预期成果： 装配图、主要零件图和毕业设计说明书 包括根据设计方案做好的设计说明书等文字性和计算性的部分，并且完成CAD总装图、部件图及零件图。对板栗切口机的改进设计，在具