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从 “海底捞 ”的激励模式看我国连锁餐饮业一线员工的激励问题
【摘 要 】长期以来,我国餐饮业一直存在一线员工流动率较高,岗前培训效果不明显,合格 员工缺乏以及员工劳动积极性偏低等问题。究其缘由,除了我国连锁餐饮业对于员工岗前、 岗上培训重视不足 ,投入时间精力不够以外,缺乏一套较为合理且符合中国特色的员工激励 机制也是其中的主要原因之一。本文既由此出发,通过比对研究餐饮业服务标杆企业 “海底 捞 ”对于一线员工的激励政策,结合激励理论的整合模型,探讨影响激励效果的组织因素,从 而最终提出一套针对我国连锁餐饮业一线员工的激励机制,帮助其建立更为有效的人力资源 管理制度。
【关键词 】激励
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