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食堂突发事故处理的应急措施
1.1 斗殴事件的应急措施
（1）当内发生斗殴事件时，服务人员要保持镇静，立即报告负
责人，有效阻止就餐人员情绪及劝散围观人群，同时继续为其他区域
和客人提供正常服务。
（2）当斗殴双方人员不听制止且事态扩大，应迅速通知保安大
队部到现场戒备，防止损坏物品，并视情况报告110。
（3）如物品有损坏，则应将斗殴者滞留，要求赔偿，如有伤者，
则应记住斗殴者特征、人数等相关情况并交警方处理，同时注意保持
现场原状以便警方勘查，并协助警方辨认滋事者。
1.2 停电、停水的应急措施
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