基于SCP视角咖啡业竞争策略的比较分析.doc

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2022-02-15 发布于湖北
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龙源期刊网基于SCP视角咖啡业竞争策略的比较分析作者：王菲来源：《经营者》2020年第04期 ????????摘要本文运用SCP（结构—行为—绩效）理论，以瑞幸与星巴克为例，选取市场结构、市场行为、市场绩效3个角度进行阐述，对我国咖啡行业的競争战略作出详细剖析，并对未来的咖啡业发展提出建议。 ????????关键词 SCP理论咖啡业竞争策略 ????????一、引言 ????????SCP理论认为市场结构、市场行为、市场绩效三者之间存在相互作用的关系：企业在市场中的行为由结构决定，而企业行为又决定着市场运行在各个方面的经济绩效。 ????????对于咖啡消费，中国消费者的偏好与