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酸奶调查报告 第1篇：酸奶调查报告 大学生酸奶市场调查报告 一、市场分析 目前国内的酸奶市场竞争激烈，众多乳品公司开始进军酸奶市场，同时，许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。在当前这个同质化严重的市场中，各大企业纷纷拓展经营项目，力图寻求更大的发展空间，以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。随着生活水平和教育水平的提高，80后90后越来越注重追求健康的生活方式，酸奶也自然成了大学生们的宠儿。 二、企业分析 目前市场上酸奶品牌众多，调查显示，伊利酸奶的提及率最高，其次是蒙牛，还有光明、得益、琴牌、君乐宝等品牌，但提及率相对较低，市场占有率远不如伊利和蒙牛。伊利集团是目前中国规模最大、产品线最全的乳业领军者，它拥有优质奶源基地，加上科学的管理保证了产品的质量。伊利集团致力于生产健康营养绿色的奶制品，经过多年的推广与营销已拥有较广的顾客认可度，因此，现阶段的广告宣传应注重宣传企业信誉和产品形象，提高顾客偏爱度。 三、产品分析 酸奶比纯奶的营养价值高，易于消化，而且能促进钙磷的吸收，而伊利酸奶相比其他品牌的酸奶浓度更高，口感更好更能得到消费者的青睐。现在伊利酸奶的包装有袋装、盒装、桶装、杯装的，携带方便，可随时饮用，适应了快节奏的都市生活，越来越多的消费者将其作为一种休闲的饮品。由于竞争的日趋激烈，企业开始生产多种口味的酸奶，以适应不同的消费人群的需求，同时，酸奶的价格战也十分激烈，各企业纷纷采取促销活动吸引消费者购买。 四、消费者分析 调查显示，绝大多数的人喜欢喝酸奶，男生大部分是半月以上喝一次，女生则是两到三天喝一次，而且由于酸奶的营养价值与美丽、健康挂钩，迎合了大部分女性的心理，所以其女性消费市场更为广泛。随着酸奶消费人群的扩大，酸奶品类和口味的增加，消费者的可选范围不断增大，但大部分人还是喜欢原味的酸奶。大部分消费者在购买时都会优先考虑酸奶的口感，他们更喜欢盒装的酸奶，其次是密封塑料杯，主要是因为比较方便携带和饮用。鉴于他们都是大学生，基本是无收入或是有很微少的收入，所以价格是影响他们选购何种品牌的酸奶的很重要的导向因素，他们一般选购价格比较低的酸奶，而且更喜欢促销的推广方式。而几年以后，这部分大学生走上社会，成为社会主力军，收入会增多，对健康和生活品质的要求也会更高，因此他们对酸奶的消费潜力还是很大的，应该将他们视为目标人群，着重加强对这部分人的宣传。他们购买酸奶地点主要是在大型连锁超市、中小型超市、便利店，所占比率也差不多，因此商品可以在这三大场所同时展开销售，同时可以利用海报、招贴的形 式引起他们的注意，配合低价位或是促销活动加强产品的宣传。 五、小结及建议 通过对调查的分析可得出以下结论： （1）酸奶潜在市场巨大； （2）原味酸奶消费量最大； （3）包装形式以袋装、盒装、桶装、塑料密封杯装为主，其中盒装最受欢迎； （4）女生对酸奶的消费量大于男生； （5）超市、便利店是产品销售的主要渠道。 针对以上结论，我可以提出几条建议； （1） 品牌定位：营养健康的饮品。 （2） 目标市场：可进入不同的细分市场，开发多种口味的酸奶。 （3） 产品卖点；浓度高、携带方便。 （4） 销售渠道：超市、便利店。 （5） 价格定位：低价位。 （6） 广告与促销：广告以海报、招贴、传单为主；促销以不间断地在各大卖场开展各种 形式的促销活动为重点。 （7） 定期做各类市场调查。定期对产品的口味、包装、价格、广告、促销活动、品牌形 象等方面进行市场调研，了解消费者的个性需求，以便制定出符合消费者需要的销售策略。 第2篇：酸奶市场调查报告.... 酸奶市场调查报告 调查人员：陈月 调查日期：2021年11月28日 在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。随着人们生活水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样化要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到重要的作用。此次我们对家乐福超市酸奶的包装和销