猪性能测定技术规程.docVIP

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猪性能测定技术规程 猪性能测定技术规程 PAGE 2 PAGEPAGE 9 猪性能测定技术规程 猪性能测定技术规程 目 次 前言 ………………………………………………………………………………………………… Ⅲ 1范围………………………………………………………………………………………… 1 2规范性引用文件…………………………………………………………………………… 1 3术语和定义…………………………………………………………………………………… 1 4生长发育性状………………………………………………………………………………… 体重……………………………………………………………………………………………… 体尺……………………………………………………………………………………………… 生长速度………………………………………………………………………………………… 2 2 2 2 饲料利用率………………………………………………………………………………… 5繁殖性状…………………………………………………………………………………………… 窝产仔数………………………………………………………………………………………… 2 2 2 窝产活仔数……………………………………………………………………………………… 2 存活率…………………………………………………………………………………………… 2 初生重…………………………………………………………………………………………… 初生窝重………………………………………………………………………………………… 断奶体重………………………………………………………………………………………… 断奶窝重………………………………………………………………………………………… 仔猪成活率……………………………………………………………………………………… 母猪泌乳力……………………………………………………………………………………… 母猪年生产力 ………………………………………………………………………………… 情期受胎率…………………………………………………………………………………… 总受胎率……………………………………………………………………………………… 繁殖率………………………………………………………………………………………… 空怀率………………………………………………………………………………………… 分娩率………………………………………………………………………………………… 母猪年平均分娩胎数 ………………………………………………………………………… 人工授精普及率……………………………………………………………………………… 6 胴体性状………………………………………………………………………………………… 测定前的处理 ………………………………………………………………………………… 测定指标及方法………………………………………………………………………………… 胴体重………………………………………………………………………………………… 屠宰率………………………………………………………………………………………… 胴体长………………………………………………………………………………………… 膘厚…………………………………………………………………………………………… 皮厚…………………………………………………………………………………………… 眼肌面积……………………………………………………………………………………… 腿臀比率……………………………………………………………………………………… 胴体皮率、骨率、肥肉率和瘦肉率………………………………………………………… 7 肉质性状………………………………………………………………………………………… 肌肉颜色………………………………………………………………………………………… 大理石纹………………………………………………………………………………………… 肌肉pH值……………………………………………………………………………………… 系水力…………………………………………………………………………………………… 滴水损失………………………………………………………………………………………… 肌内脂肪含量…………………………………………………………………………………… 肌肉嫩度………………………………………………………………………………………… 肌纤维直径……………………………………………………………………………………… 熟肉率…………………………………………………………………………………………… 肌肉的安全性指标 …………………………………………………………………………… 8

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