高中生物专题2微生物培养与应用课题1微生物实验室培养.docVIP

专题 2 课题 1 微生物的实验室培养 一、课题目标 1. 知识目标 a. 了解有关培养基的基础知识。 b. 了解消毒和灭菌方法。 2. 能力目标 a. 进行无菌技术操作。 b. 进行微生物培养。 3. 情感目标 形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。 二、课题重点 无菌技术操作。 三、课题难点 无菌技术操作。 四 教学 流程 教学流程 教师活动 学生 设计 活动 意图 问题 1：培养基包括哪些基本成分？ 水、碳源、氮源、无机盐 问题 2：从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？ C、 H、 O、 N、 P、 S 是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的 97％以上。 【小结】共同归纳培养基的基本成分和主要来源。 （2）特殊成分和条件 提醒学生培养基还需要满足不同微生物生长对 菌时需要添加维生素 ， 霉菌需要将培养基 PH、氧气、特殊营养物质的要求：如乳酸杆 pH调节为酸性 ， 细菌时需要将 pH 调节为中性或 微碱性 。 （二）无菌技术 讲解：无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 强调无菌操作是 培养微生物成功的关键。 1. 主要方面 讲解无菌技术主要方面： 碳源、磷酸盐和维生素氮源和维生素无机盐氢元素、氮元素 碳源、磷酸盐和维生素 氮源和维生素 无机盐 氢元素、氮元素 碳源 含义 。 回 答 （ 1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行 （2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行 清洁和消毒 ； 灭菌 ； （3）为避免周围微生物污染，实验操作应在 酒精灯火焰附近 旁进行； （4）避免已灭菌处理的材料用具与 周围物品相接触。 2. 消毒与灭菌的比较 列表让学生进行比较。 一、基础知识 环 （一）培养基 节 二： 讲授 新课 1. 概念：讲解培养基概念：由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用 的混合营养基质。 2. 种类 展示培养基相关图片，讲解根据物理性质划分的培养基种类、用途。 阅 了 读、 解培 倾 养基 听。 相关 知 识。 3. 成分 （ 1）基本成分 展示 1000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成表格，让学生分析回答问题。 培养基成分 提供的主要营养物质 牛肉膏 5g 蛋白胨 10g NaCl 5g H2O定容至 1000ml 问题 1：培养基包括哪些基本成分？ 水、碳源、氮源、无机盐 问题 2：从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？ C、 H、 O、 N、 P、 S 是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的 97％以 上。 【小结】共同归纳培养基的基本成分和主要来源。 营养 主要来源 物质 无机物： CO2、 NaHCO；3 有机物：糖 能提供碳元素的物质 类、脂肪酸、石油、花生粉饼等 分 析、 归 纳、 回 ；等溶液以增强消答。听、读、考、答。 ； 等溶液以增强消 答。 听、 读、 考、 答。 较 回 答 无机物： N2、 NH3、氨盐、硝酸盐； 氮源 能提供氮元素的物质 水 无机 盐 有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 细胞生命活动必不可少的物 培养基、大气、代谢产物 质 提供除碳、 氮元素以外的各种 培养基、大气 重要元素， 包括某些大量元素 （ 2）特殊成分和条件 提醒学生培养基还需要满足不同微生物生长对 PH、氧气、特殊营养物质的要 求：如乳酸杆菌时需要添加维生素 ，霉菌需要将培养基 pH 调节为酸性 ，细 菌时需要将 pH 调节为中性或微碱性 。 （二）无菌技术 讲解： 无菌操作泛指在培养微生物的操作中， 所有防止杂菌污染的方法。 强 调无菌操作是培养微生物成功的关键。 1. 主要方面 讲解无菌技术主要方面： （ 1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行 （ 2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行 清洁和消毒 ； 灭菌 ； （ 3）为避免周围微生物污染，实验操作应在 酒精灯火焰附近 旁进行； （ 4）避免已灭菌处理的材料用具与 周围物品相接触。 2. 消毒与灭菌的比较 列表让学生进行比较。