2021年最新学校食品安全工作计划.docVIP

精品 word 文档 可编辑修改 学校食品安全工作计划 精选 2 篇 学校食品安全工作计划 1 一、指导思想 我校全面贯彻市、县关于安全生产的文件会议精神，树 立“以人为本，安全第一”理念，确立“学习食品安全教育 法规知识，提高食品安全管理水平，培养学生良好的自护能 力，避免群体性食物中毒事故”的安全工作方针，坚持“制 度保证，重在预防”的食品安全工作思路，以“平安校园” 创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作， 确保师生生命安全，确保学校食品安全工作取得更加显著的 成绩。 二、工作目标 1、学校全面落实学生食品配送工程工作。 2、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品 安全环境。 3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、认真贯彻市县有关学校食品卫生工作的法规，政策 和工作要求，确保学校食品安全工作有布置，有落实，并及 时反馈情况。 版面已排好，下载后可直接使用 精品 word 文档 可编辑修改 2、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追 究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构 和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品 安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生 的良好氛围。 3、2016 年，学校食堂 100％实行副食品和米、面、油、 蔬菜等食品定点配送定点采购，食品 100％实行定点配送。 4、加大食堂安全设施投入，改善食品饮食环境，降低 食品安全风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商 等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防 止学校饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工 作。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 为了切实加强对学校食品卫生安全工作的领导，我校专 门成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组 长，各科室负责人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落 实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制 和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协 调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处 理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。 版面已排好，下载后可直接使用 精品 word 文档 可编辑修改 2、加大宣传，营造氛围 学校认真贯彻落实 《学校卫生工作条例》 ，大力宣传 《中 华人民共和国食品卫生法》 、《学生集体用餐卫生监督办法》 、 《街头食品管理办法》 。充分利用健康教育课、班会、讲座、 板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使 学生会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识， 提高自我保护的能力。 3、突出重点，狠抓落实 学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来抓， 紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。 重点抓好以下四个方面的工作。 (1) 加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取 产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常管理， 并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措 施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售 变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管 理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的 发生。 (2) 加强事前预防工作，严防突发事件的发生 要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警 惕，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来 版面已排好，下载后可直接使用 精品 word 文档 可编辑修改 人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关；二是切实做好 食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件 发生，严把房门关。 (4) 加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食 环境 学校门前、 周边存在大量经营食品、 糕点、油炸的摊点， 这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不 顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环 境治理涉及到很多单位和部门，因此学校将主动与有关执法 部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周 边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生 健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩 固治理成果，防止反弹。同时，要加强教育，使学生养成良 好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。 4、结合实际，创造性地开展食品安全教育与管理工作 学校根据实际情况制订学校食品安全与管理计划，并按 计划开展安全与管理的系列活动。安全问题与季节更换、气 候变化、地理环境等条件密切相关，与周边学校安全事故、 安全信息密切联系。学校在安全教育与管理过程中，一贯坚 持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，创 造性地开展安全教育与管理工作，学校安全教育与