痛风患者的自我管理PPT幻灯片.ppt

* 嘌呤的特性：易溶于水，开水汆，可以使部分嘌呤溶于水，所以荤汤尽量不吃或少吃。 低嘌呤食物不限制 轻和中嘌呤食物，开水汆一汆再烹饪后吃 高嘌呤食物尽量少吃或不吃 * 多吃碱性食物，碱化尿液 * 食物的酸碱性 酸性食物：含有硫、氯、磷等元素，在人体最终代谢成酸性物质，主要是肉、鱼类等。（多吃鱼、白肉代替红肉、尽量选瘦肉、少吃肥肉）。 碱性食物：含有大量K、、钙、镁、锌等离子，在人体内最终代谢成碱性物质，大多数果蔬类是碱性。 * 强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、西点、柿子、目鱼子等。 中酸性：火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等。 弱酸性：白米、花生、啤酒、蛤蜊、章鱼、泥鳅等。 弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性：萝卜、胡萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。 强碱性：葡萄、茶叶、海带、天然绿藻等 * 少吃酸性食物，可减少酸性物质摄入。 多吃碱性食物，即果蔬类，每天1斤，碱化尿液。 关键酸碱平衡，检测办法尿 * 多喝水，限饮酒，少吃盐 * 水的量 每天饮水量2000以上，约8~10杯水; 伴肾结石者最好达到3000，约12~15杯水; 目标24h尿量2000。 * 水的质 好水：山泉水、普通开水、淡茶水、咖啡、蔬菜汁、果蔬汁等； 不好的水：软饮料、碳酸饮料、酒精饮料、鲜果汁、矿泉水、纯净水等。 * 最佳饮水时间 起