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高中生物知识点：蛋白质代谢
蛋白质代谢的定义 蛋白质的代谢： 蛋白质的代谢过程图解： 蛋白质代谢的知识扩展 转氨基作用：指的是一种氨基酸alpha-氨基转移到一种alpha-酮酸上的过程。转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径。其实可以看成是氨基酸的氨基与alpha-酮酸的酮基进行了交换。氨基酸种类改变，数目不变。 结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的alpha-酮酸。反应由转氨酶和其辅酶磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶。它们是肝炎诊断和预后的指标之一。 体内大部分氨基酸都可以参与转氨基作用，例外：赖氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸。鸟氨酸的δ-氨基也可通过转氨基作用被脱掉。 举例：alpha-酮戊二酸+丙氨酸=谷氨酸+丙酮酸(反应可逆) 这样生物体内就可以自我合成某些氨基酸了。 蛋白质代谢的知识点拨 知识点拨： 1、转氨基作用：指的是一种氨基酸alpha-氨基转移到一种alpha-酮酸上的过程。转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径。其实可以看成是氨基酸的氨基与alpha-酮酸的酮基进行了交换。氨基酸种类改变，数目不变。结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的alpha-酮酸。反应由转氨酶和其辅酶磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶。它们是肝炎诊断和预后的指标之一。 2、体内大部分氨基酸都可以参与转氨基作用，例外：赖氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸。鸟氨酸的δ-氨基也可通过转氨基作用被脱掉。 举例：alpha-酮戊二酸+丙氨酸=谷氨酸+丙酮酸(反应可逆) 这样生物体内就可以自我合成某些氨基酸了。 蛋白质代谢的教学目标 1、识记蛋白质的代谢途径。
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