十必须、十不准.pdfVIP

. 安全管理十必须、十不准 十必须 一、 小灶操作必须做到人离火灭。 二、 必须要主管以上人员（含主管）进行落市安全检查。 三、 小灶隔油网必须要做到每天清洗。 四、 炸扒炉必须要 3 个月彻底清洁一次。 五、 和面机、压面机清洁时必须要断电。 六、 开关、插座等电源破损、松动有安全隐患必须要及时维修更换。 七、 明档油炸炉在无人看管时必须将温控开关调制最低档。 八、 员工必须要熟悉各类消防器材，会使用灭火器，会扑救初期火灾。 九、 服务员登高清洁卫生，必须要使用梯子，有人帮扶。 十、 小灶点火必须使用点火棒。 十不准 一、 不准使用湿的抹布清洁电源、开关、电线。 二、 不准在工作场所内吸烟，擅自进行电焊作业。 三、 不准用冷水或没有绞干的拖把拖地。 四、 不准在门店擅自进行电瓶充电或手机充电。 五、 未经培训不准上岗操作压面机、和面机。